RACLETTE PARTY

Bu da nedir diyenler için hemen açıklayayım raclette İsviçrenin milli yemeği diyebiliriz. İki tane var zaten diğeri de Fondue. Raclette ve Fondue birer peynir çeşidi. Raclette in ızgarası var eritip haşlanmış patatesin üzerine gezdiriyorsunuz, Fondueyü ise tenceresinde eritip çubuklarıyla ekmeyi banıp banıp yiyorsunuz. Raclette i yemesi çok daha zevkli, ortaya alıyorsunuz ızgarayı, etrafına dilediğiniz mezeleri, ocak başı kıvamında lezzet yolculuğuna çıkıyorsunuz. İsviçre’den gelirken bir kalıp raclette getirmiştim, geçtiğimiz haftasonu afiyetle görümcemler ve eşleriyle birlikte yedik. Onlar da beğendiler. Hem yemesi zevkli hem tadı güzel. Yanına hangi mezeleri yaptığıma gelirsek: Hünerlibayanlar blogunun sahibesi Müge hanımın haydari, beyaz peynirli kırmızıbiber sarması ve acılı ezme tariflerini uyguladım sonuç güzel oldu buradan bakabilirsiniz. Onun dışında herse diye adlandırdığımız közlenmiş patlıcan salatası ve Rus salatası yaptım. Görümcemlerde gelirken çiğ köfte, soslu patlıcan ve biber tatarı getirdiler. Biber tatarı Denizlinin kale ilçesine has bir biber kızartması türü, onun için ayrı bir post hazırlayacağım. Ayrıca ızgarada kızartılmak üzere, biber, kabak, patlıcan, mantar, sosis ve sucuk hazırladım. Onların dışında babycorn mısır turşusu ve karışık turşu vardı. Tatlı olarak ta bir önceki postumda tarifini paylaştığım ayva tatlısı servis ettim.

Diyeceksiniz ki raclette peynirini nerden bulacağız. Olsa olsa İstanbulda bulunabilir diye düşünüyorum. Ben kaşarla denemeyi planlıyorum sonucu buradan bildiririm size. İşin ilginci raclette ızgarası Türkiyede satılıyor esse de falan gördüğümü hatırlıyorum ama peynirini hiç görmedimJ

Hoşçakalııııııınnnnnnnn

DÜDÜKLÜDE PRATİK AYVA TATLISI

Öncelikle Merhabalar Hanımlar, Mutlu Haftalar,

Bu tarifi İsviçreye gittiğimde komşumuzdan almıştım ve tarifin kolaylığını duyunca çok sevindim. Haftasonu yaptığımız Raclette Partisi için uyguladım tarifi ve sonuç çok güzel oldu.

Tarife gelirsek:

2 KG Ayva

3 Su bardağı toz şeker (Bu ölçü ile tatlı hafif oluyor, siz arttırabilirsiniz)

Ve bir adet düdüklü tencereye ihtiyacınız olacak.

2 Kg ayvadan 14 yarım ayva çıktı isterseniz tarifi yarıya da indirebilirsiniz.

Ayvaları soyuyoruz ve ortalarını çıkarıyoruz yalnız çekirdeklerini ayırın atmayın, onlarla birlikte pişireceğiz. Ben soyduğum ayvaları su dolu bir kaba attım ki hemen kararmasın. Soyma işlemi bitince düdüklü tenceremizin dibine yan yan ayvaları yerleştiriyoruz ve üzerine, çıkan çekirdekleri ve şekeri koyuyoruz (karanfil de koyabilirsiniz ben koymadım). Düdüklüyü kapayıp pişiriyoruz. Süresine gelince benim düdüklüm taze fasulyeyi 10 dakikada pişiriyor (Düdüklüsü çıktıktan sonra tabi) Ayva tatlısını 4.5 dk da pişirdim. Püf noktası ise düdüklüyü hemen açmıyoruz, ertesi gün açıyoruz. Ben akşam pişirdim sabah açtım.

Servis ederken de orta göbeklerine kaymak koydum üzerine de fıstık tozu serptim.

Denemenizi tavsiye ederim çok pratik. Bir tek ayvaların ortasını çıkarmak biraz zahmetli oluyor. Çay kaşığı yardımı ile çıkarırsanız ortaları rahat olur.

Şimdiden afiyet olsun hanımlar….

Not: Raclette partisi görüntüleri çok yakında.

2012 İZMİR BAHAR GEZİSİ

Bu yılki İzmir ziyaretimizi de geride bırakmış bulunuyoruz. Her yıl fuar sebebi ile 1 hafta İzmir’de oluyoruz. Aslında eşimin işi ama ben de takılıyorum haftasonları peşine, o çalışırken ben geziyorum J İzmir fuarı bayağı şenlikli oluyor bizim için, denizliye yakın olduğundan ailecek ziyaret ediyoruz fuarı.  Madem fuar dedik fuardan birkaç görüntü gelsin. Bu kuzucuk bizim en küçüklerin en büyüğü J İlk torun Gülsüm Rana. O gün günündeydi birsürü poz verdi bana J

Bu da fuar alanına giren ve karnını doyurmaya çalışan güvercin J Yerdeki çerez kırıntılarına gözünü dikmiş. Bir güzel doyurdu karnını…

İzmir’e her gelişimizde mutlaka uğradığımız yer Tavacı Recebe geldi sıra. Mmmhhh o tavası var ya dünyalara bedel. Tatlısından yemeklerine, servise, hizmete kadar her şey mükemmel. O hizmete ödediğiniz ücrette gayet makul bence. Ambiyansta süper, anlatama gerek yok fotoğraflardan görüyorsunuz zaten... Ben bir de bursadaki tavacı recebe gitmiştim o da çok güzel. Tavsiye ederim. Bir de İstanbul ve Ankara’da var ama ben onlara gitmedim.

Tavacıdan sonra kordonda dolaştık eşimle, gece gece kordon böyle…

Basmane meydanı… 

Gelelim karşıyakaya… Annemle babam ziyaretime geldiler isviçreden, izmire uçtular oradan denizliye geçtik hep beraber, tabi denizliye geçmeden izmirde dolaştık. Karşıyaka sahilini gezdik birlikte. Hava çook güzeldi ne sıcak ne serin. Sahilde simit yedik, mısır yedik ve tabii dondurma ;) Yapılması gereken ne varsa yaptık anlayacağınız. Babamın elinde kamera benim elimde fotoğraf makinesi çekim yapa yapa dolaştık. Bunlarda birkaç kare…

Çiçekleri görünce dayanamadım çektimJ

Güzel bir geziydi benim için. Herkese tavsiye ederim izmir kaçamağını…

Sağlıcakla kalın…

BAHÇELER ÇİÇEKLENSİN

Merhaba Hanımlar,

Bahar gelmiş hoş gelmiş J Uzun ve çetin geçen kışın ardından güneş ve ılık hava yüzünü göstermeye başladı. Kışın griliğinden sonra insanın gözü renkli renkli çiçekler görmek istiyor. Biz bayanların bahar görevlerinden biri de bahçelerimizi saksılarımızı renklendirmek J

Ben de birçoğunuz gibi koyuldum işe, tabi fotoğraflamayı da unutmadım :) Aslında bahçe işlerinden çok anlamıyorum ama elimizden geldiği kadar eşimle bu bahar bahçemizi çiçeklendirmeye çalıştık. Tabi annemin ve babamın katkılarını unutmayalım J

Gelelim sadede, neler yaptık?

Biliyorsunuz bir ay önce İsviçreye gidip geldim. Annem benim için sümbül ve lale soğanları almış, gelirken yanımda getirmiştim. Annemin hem Bursadaki hem İsviçredeki bahçesi çok güzel. Annem ve babam çiçek konusunda çok meraklılar J

Paketlerin üzerlerinde zaten bazı gerekli bilgiler yazıyor. Örneğin hangi aylarda ekilmeli hangi aylarda açar, kaç cm uzunluğuna erişir. Mart ayında ekilmesi gerekiyormuş soğanların, biz de eşimle ben döndükten bir hafta sonra ektik. Nasıl ektiğimize gelirsek; Toprağı kare bir şekilde 15 – 20 cm derinliğinde kaldırdık. Soğanları yerleştirdik ve aynı şekilde kapadık. Öncesinde çıkardığımız toprağı çapa ve tırmık yardımıyla biraz yumuşattık ki soğanlar rahat çıkabilsin J Ben her öbeğe annemin tavsiyesi üzere karışık soğan koydum ki farklı zamanlarda açtıkları için öbekte sürekli çiçek olsun.

Kapattıktan sonra suladık ve işlem bitti. 1 Hafta sonra uçlarını göstermeye başladı 2.-3. Hafta ise fotoğraflarda gördüğünüz gibi fuşya sümbüller açmaya başladı bile J Hepsi açınca tekrar paylaşırım fotoğraflarını.

Buarada yaz sonu çiçekler solunca soğanları çıkarmayın ve zarar görmelerini engelleyin, ertesi yıl tekrar açıyormuş, ne kadar karlı bir iş değil mi? Bir yıl ekiyorsunuz sonra defalarca açıyor.

Soğanları hallettik sırada kapımızın önündeki boş toprak alanı çiçeklendirmek vardı. Babamla annem geçen hafta ziyaretimize geldi. Onları bulmuşken tecrübelerinden faydalanarak çiçeklendirme işlemine el attım J İlk önce çiçek ve ağaç satan bir yerden çiçekler aldık. 

Daha sonra bir yapı marketten alman marka torf aldık (Almanyadan çıkan torflar kaliteliymiş) Çapa yardımıyla toprağı havalandırdık. Sonra gördüğünüz alana 80 Litrelik torf paketini boşalttık ve eşit bir şekilde yaydık, daha sonra çapa kazma yardımı ile torf ile toprağı karıştırdık ve düzleştirdik zemini. Sonra bir kürek yardımı ile 15 cm derinliğinde oyuklar açıp çiçekleri yerleştirdik ve kapadık. 

Biz bu şekilde bir desen oluşturduk çiçekler ile. Çiçekler bana biraz seyrek geldi ama babam çiçekler büyüyünce boşlukların azalacağını söyledi. Siz isterseniz daha sık da ekebilirsiniz. Sonunda bitti ve aldığımız sıvı çiçek besinini de suya karıştırarak çiçeklerimizi suladık. Bu da sonuç J

Hepinize kolay gelsin J

ANNESİNDEN İZNİ KAPTIM :) HUZURLARINIZDA ENES...

Merhabalar tekrar döndüm sahalara. Son günlerde oldukça yoğunum. Bu sabah annemleri Bursaya uğurladım. Babamla annem beni ziyarete gelmişlerdi İsviçreden.  Gezdik tozduk hasret giderdik ve bir buluşmanın daha sonuna geldik.

Gelelim sebeb-i postumuza J Malumunuz Muhammed enesin doğum gününü kutladık geçenlerde. Ayşe’den izin aldığımda enesin fotolarının paylaşacağımı söylemiştim. İşte fotolar...

Teyzesinin hazırladığı slayt gösterisini izlerken hayretle duvarda kendini gördü ve dokunmaya çalıştı J

Burada da mumu üfledikten sonra pastayı avuçlamasına izin verildi, bir şaşkınlık ve "acaba annem kızar mı" tedirginliği ile birlikte balonlara el attı J

Herkese iyi çarşambalar J

HAPPY BİRTHDAY MUHAMMED ENES

http://hilalserter.blogspot.com/p/pastalar.html

Söz verdiğim gibi Enesin doğum günü pastası, cupcakeleri ve kurabiyeleri huzurlarınızda….

Muhammed Enesi daha önce postlarıma konuk etmiştim biliyorsunuz. Onun için ördüğüm hırkayı paylaşmıştım sizlerle. Bu kış hırkasını bol bol giydi J

Doğdu da büyüdü ve 1 yaşını kutladık bile. Dedesinin vefatından dolayı biraz gecikmeli kutladık. Allah mekanını cennet etsin, hasan amcaya görmek nasip olmadı. Her şey kısmetle…

Gelelim doğum günü ayrıntılarına

Teyzelerinin yapmış olduğu bu çocuk kurabiyeler ne kadar tatlı değil mi???

Ben ise pasta, kurabiye ve cupcakeleri doğum günü annesi görümcem Ayşe’nin seçmiş olduğu doğum günü teması balonlara uyarlamaya çalıştım. Servisler, çocukların şapkaları, kaynanadili evin süsleri hepsi balonluydu pastalarda balonlu olunca bol balonlu bir gece geçirdik J

Geçen gün facebook sayfamda paylaştığım bu fotoğrafın ne olabileceğini sormuştum sizlere. Cupcake kâğıdından başka bir şey değildiJ Temaya uygun cupcake kâğıdı bulamayınca kendimiz yaptık J Photoshop sağolsun…

Annesine sormadığım için enesin fotolarını paylaşmıyorum, izni koparırsam eklerim mutlaka J

Hepinize mutlu baharlaaar…

İŞTE SÜRPRİİİZ --> TEA-AT5.COM

İşte döndüm buradayım J

1 Haftalık aradan sonra merhaba hanımlar. Malumunuz 1 haftadır isviçrede ailemin yanındaydım. Bol bol fotoğraf çektim ilk fırsatta elden geçirip sizlerle paylaşacağım. Bugünki paylaşımım ise sizlere daha önce tüyo verdiğim sürprizimi açıklamayla ilgili.

Sevgili dostum Yeşimin kurmuş olduğu kadınlara yönelik e-dergi de bana ayırmış olduğu köşede, yapım aşamaları ile birlikte, sizlere hobi ve dekorasyon köşesi sunacağım. Aslında ilk temamı 14 şubat sevgililer gününe ithafen hazırlamıştım fakat takdir edersiniz ki bu işler hemen ilerlemiyor, sitemizin açılışı anca 8 mart dünya kadınlar gününde yapılabildi.

Eğer kendinize veya bir sevdiğinize armağan etmek üzere kendi ellerimle

Bir çerçeve:

Peçete yüzüğü:

Cep telefonu kılıfı:

Çiçek:

Veya bir Shopping bag yapayım diyorsanız bir tık yeter: www.tea-at5.com

İSVİÇRE ZİYARETİ

MeRHABA ARKADAŞLAR

Biliyorum son zamanlarda blogumu ihmal ettim. Sebebi denizliye taşındığımdan beri kışları baş gösteren alerjim.  Tam kurtuldum derken tekrar ediyor rahatsızlığım. Onun dışında bu yıl ne kadar grip virüsü varsa hepsi bana uğradı, derken ben 1-2 aydır rahatsızım. İnşallah biter artık, dualarınızı bekliyorum…

Cumartesi isviçreye ailemin yanına ziyarete gidiyorum inşallah. 1 Hafta yokum buralarda. Bol bol fotoğraf çekip gelmeyi planlıyorum.

Görmüş olduğunuz bu fotoğraflar ise geçen yıldan ama maalesef cep telefonu ile çekildiği için kalitesi çok düşük. Ona rağmen harika yerler olduğu için manzara güzel J Hepinizin isviçrenin doğasını gidip görmenizi isterim. Küçük şirin 1 haftada rahatlıkla gezilebilecek bir ülke, üstelik bilet ve konaklama ücretleri de birçok ülkeye göre makul. Yurt dışı tatil düşüneniniz varsa tavsiye ederim. Sormak istedikleriniz varsa da çekinmeden msj atın elimden geldiğince yardımcı olmaya çalışırım. Benden şimdilik bu kadar…

Döndüğümde görüşmek üzere hoşçakalın sevgili arkadaşlarım…