RACLETTE PARTY

Bu da nedir diyenler için hemen açıklayayım raclette İsviçrenin milli yemeği diyebiliriz. İki tane var zaten diğeri de Fondue. Raclette ve Fondue birer peynir çeşidi. Raclette in ızgarası var eritip haşlanmış patatesin üzerine gezdiriyorsunuz, Fondueyü ise tenceresinde eritip çubuklarıyla ekmeyi banıp banıp yiyorsunuz. Raclette i yemesi çok daha zevkli, ortaya alıyorsunuz ızgarayı, etrafına dilediğiniz mezeleri, ocak başı kıvamında lezzet yolculuğuna çıkıyorsunuz. İsviçre’den gelirken bir kalıp raclette getirmiştim, geçtiğimiz haftasonu afiyetle görümcemler ve eşleriyle birlikte yedik. Onlar da beğendiler. Hem yemesi zevkli hem tadı güzel. Yanına hangi mezeleri yaptığıma gelirsek: Hünerlibayanlar blogunun sahibesi Müge hanımın haydari, beyaz peynirli kırmızıbiber sarması ve acılı ezme tariflerini uyguladım sonuç güzel oldu buradan bakabilirsiniz. Onun dışında herse diye adlandırdığımız közlenmiş patlıcan salatası ve Rus salatası yaptım. Görümcemlerde gelirken çiğ köfte, soslu patlıcan ve biber tatarı getirdiler. Biber tatarı Denizlinin kale ilçesine has bir biber kızartması türü, onun için ayrı bir post hazırlayacağım. Ayrıca ızgarada kızartılmak üzere, biber, kabak, patlıcan, mantar, sosis ve sucuk hazırladım. Onların dışında babycorn mısır turşusu ve karışık turşu vardı. Tatlı olarak ta bir önceki postumda tarifini paylaştığım ayva tatlısı servis ettim.

Diyeceksiniz ki raclette peynirini nerden bulacağız. Olsa olsa İstanbulda bulunabilir diye düşünüyorum. Ben kaşarla denemeyi planlıyorum sonucu buradan bildiririm size. İşin ilginci raclette ızgarası Türkiyede satılıyor esse de falan gördüğümü hatırlıyorum ama peynirini hiç görmedimJ

Hoşçakalııııııınnnnnnnn