EV YAPIMI SU BÖREĞİ

Çok konuşulan su böreğimin tarifini paylaşmaya geldi sıra :-) Geçtiğimiz pazar sabahı ne zamandır aklımda olan su böreğimi yaptım sonunda. Sıcak sıcak fırından çıktığı gibi yemenin tadı başka ;-) 

Buyrun dostlar tarif huzurlarınızda...

Hazırlama Zamanı 120 dakika

Pişirme Zamanı 45 dakika

Kaç Kişilik 16

Malzemeler

• Hamur için: 4 Yumurta, 1 Bardak Süt, Tuz, Un
• Sos için: 125 gr. Tereyağ, 1 Bardak Süt
• İç harcı: 750 gr Beyaz Peynir, Yarım demet maydanoz
• Üzeri için: Tercihen Krema

 

Hazırlanışı

Hamuru yoğuruyoruz. 9 Eşit pazıya bölüyoruz. Her birini tepsi büyüklüğünde açıyoruz. Önceden hazırladığımız tuzlu ve sıvı yağlı kaynar suda, açtığımız hamurları birer birer (yaklaşık 1-2 dakika) haşlıyoruz, haşlanan hamurları soğuk suya atıp soğutuyoruz elimizle süzüp tepsimize döşüyoruz. Her katı sosla ıslatıyoruz, tercihe bağlı olarak 3 katta bir harcımızdan koyuyoruz. En üst katına sos ve tercihen krema koyuyoruz. Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika alt katta 250 derecede, 25-30 dakika orta katta 200 derecede pişiriyoruz. (Hazırlanma aşamasını aşağıdaki fotoğraflardan takip edebilirsiniz.)

NOTLAR:

• Beyaz peyniri erisin isterseniz yağlı bütün kalsın isterseniz kuru olarak tercih edin.
• Su böreğinin 2 tarafıda kızarsın isterseniz alt üst edebilirsiniz. Haşlanmış  olduğundan alt katı pek kızarmıyor ama bu böreğin usulü de bu :-)

AFİYET OLSUN...